俗话说：“青菜豆腐保平安”。豆腐入口即化，口感极佳，深受人们喜爱。豆腐的养生保健作用，在很多中医书籍中都有记载：豆腐，味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。但是，任何东西都是过犹不及，豆腐也如此，尤其是男性不能吃太多豆腐：
豆腐对男人有5大害处：
第一：促使动脉硬化
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
第二：促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
第三：导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
第四：增加肾脏负担
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
第五：对精子有害
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
令精子失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳恩·弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说：“人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。”
在试验中，弗雷泽发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子“消耗殆尽”,失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系。但英格兰谢菲尔德大学的艾伦·佩西博士说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。
试图受孕女性慎吃豆制品弗雷泽又说，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，对男性生育能力的影响可能更大，因为这种化学物质很可能在精子进入女性体内使女性受孕时对精子产生影响。弗雷泽解释说：“母亲暴露于这种物质大概比父亲暴露于这种物质更加危险。”
虽然这是最初的研究，但弗雷泽推测，这些结论可能影响试图受孕的女性。她在欧洲人类繁育和胚胎学协会的会议上说：“根据我们的研究，如果你有食用大量豆制品的习惯，你应该在排卵期限制饮食。”链接特殊基因助高龄怀孕英国首相布莱尔夫人谢丽45岁生下第4个孩子利奥的时候，布莱尔的“能力”曾受到英国社会广泛赞誉。
但利奥的出生很可能归功于布莱尔夫人的基因，而非首相本人。最近，科学家在那些45岁以后还能自然生育的女性身上找到了一种特定基因。耶医院研究人员对名德裔犹太妇女作了研究通过研究，发现她们卵巢内有一种似乎能够防止DNA遭破坏和细胞老死的基因。
烹调豆腐勿加葱
豆腐有清热润燥的食效，是四时常见的食材，常为菜肴增添不少风味和特色。豆腐与众多不同的食材均可入馔，但却不宜与小葱同食，因小葱含有的草酸会与豆腐中的钙反应生成草酸钙，影响到钙质的吸收。豆腐适合与含有丰富蛋白质的食材共烹。今天推荐豆腐配搭虾仁，两者的食味和合，相互之间的营养相宜，而且人体易于吸收到其中的养分。
材料：鲜虾克、豆腐克、蚝油50毫升、姜米（小粒）15克，盐、糖、生抽、绍酒、花生油各适量。
做法：鲜虾洗净，灼熟后立即浸入冰水内，去头去壳备用；豆腐洗净切成日字件，开锅，用慢火煎至两面呈金黄色，备用；爆香姜米，溅少许绍酒，加入毫升清水和蚝油、生抽，以适量盐、糖调味，加入豆腐和鲜虾，慢火煮3分钟，收汁后便可上碟。
得了这种癌症竟能很快被治愈很多人都认为癌症是不治之症，其实癌症是可以治愈的，哪些癌症的治愈率比较高呢？
1.宫颈癌：可通过疫苗注射预防的癌症
宫颈癌是最容易被治愈的癌症。如果能够早期发现，治愈率几乎可以达到%。而且，目前世界上第一个成功研发的癌症疫苗就是宫颈癌疫苗。宫颈癌的高治愈率无疑让人类对战胜癌症的事业充满了更大的信心。
2.乳腺癌：最适合个性化治疗的癌症
乳腺癌是让所有女性倍感恐惧的癌症。它不仅危及生命，还让女人面临性别特征的残缺问题，是身体和心理杀伤力很大的恶性肿瘤。但现在乳腺癌已成为治愈率最高的癌症之一。如果早发现、早治疗，70%的女人仍能重新拥有健康。而且现在的医学发展水平已经最大程度地实现了保乳，让手术痛苦和对身体的损害减少到了最低程度。
3.皮肤癌：夏季更高发的癌症
皮肤癌是白种人常见的恶性肿瘤，但最近几年我国的发病率上升。值得欣慰的是，皮肤癌是很容易治愈的恶性肿瘤，前提是早发现、早治疗。专家发现，皮肤癌的发生与酸性的身体内环境有关。酸化的体液环境是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，能有效预防皮肤癌。
4.恶性淋巴瘤：50%的早期淋巴瘤能被治愈
恶性淋巴瘤过去被认为是不可治愈的绝症，但随着近年来靶向治疗药物的问世，恶性淋巴瘤的5年生存率已超过50%。其中早期霍奇金淋巴瘤的治愈率达80%以上。大量临床试验证实，使用免疫化疗后，50%的早期淋巴瘤患者能被治愈，而一半的患者在得病5年后依然可以健康生存。
5.大肠癌：80%的早期肠癌可被治愈
统计数字表明，大肠癌的发病率与经济发展水平呈同步上升趋势。大肠癌与胃癌相对照，有“此消彼长”的趋势。曾经，中国是胃病大国，那是物质匮乏时代的产物。现在，物质丰富时代带来的现实是，胃癌患病率降低，结、直肠癌的发生率增长。专家发现，大肠癌是与饮食密切相关的疾病。高脂、低纤维的饮食结构再加上久坐少动是最大的致病因素。
作为恶性肿瘤，大肠癌的治疗仍旧是手术、药物和放疗的“三部曲”。而对早期发现的肠癌来说，治愈率可高达80%以上。而且，手术的创伤也不大。对于非常早期发现的肿瘤，腹腔镜手术就可以完成。
老人多吃了这一物血脂竟飙升！在中国，有“贴秋膘”的说法，也就是说立秋过后要吃味厚的食物，首选吃肉。但是有一位老爷爷按照这样吃，却让自己的血脂飙升，这究竟是怎么回事呢?究竟秋天应不应该这样吃呢?秋天吃什么好呢?老年人饮食健康需要注意哪些方面呢?下面就让我们了解一下秋天的老人的饮食禁忌，看看怎样吃不好。
事情是怎样的呢?原来68岁老人在立秋后就开始按照古语说的开始补，在接下来的一周，老人几乎顿顿不离肉，更是换着花样吃，红烧肉、扣肉、肘子，医院检查，却被查出总胆固醇和甘油三酯指标都明显偏高，医生告诉他，“您的秋膘贴过头了”。事实上，像这位老爷爷一样盲目贴秋膘的人不在少数，那么究竟秋天老人应该怎样吃呢?
禁止盲目贴秋膘
贴秋膘的炖肉一般取猪的肥肉制成，肥肉主要由脂肪组成，其中饱和脂肪的比例很高。人们每天摄取的饱和脂肪不能超过20克，光是60克肥肉中的脂肪就已经超过这个量。所以，三高老人不适宜吃肥肉贴秋膘，即使消瘦的老人也还是多吃点瘦肉好。为防出现积食情况，餐后可以吃些山楂、白萝卜等消食、健脾的食物。贴秋膘的时机也非常重要，初秋阶段清火祛湿，仲秋阶段润肺清燥，晚秋阶段才是“贴秋膘”的最佳时机。
其实，大多数老年朋友肠胃功能虚弱，不适合贴秋膘，相比之下，清补更佳。食物中要注意保证优质蛋白质，可来源于鱼肉蛋类，可以先吃一个白煮蛋，再吃点炒青菜，最后吃主食。秋季鲢鱼、鲑鱼肉质都非常鲜美，可以每周吃2~3次鱼，鱼的蛋白质含量高、脂肪含量低，有利于保持体重。主食适当选用粗粮，如小米、玉米、燕麦、红薯。秋季干燥，羊肉、狗肉、人参、肉桂等一些温热的食物尽量少吃，应该多吃一些润肺生津的食物，如百合、莲子、山药等。趁秋凉多做些室外活动，增加肌肉，利于预防老年人的肌肉衰减体能下降问题，是对清补的有效补充。
以下几类人贴秋膘更要注意。时常出现食少腹胀、食欲不振的人，“贴秋膘”前不妨将山药、小米煮成粥食用，可以促进脾胃功能的恢复;平常爱吃辛辣、油腻的人，“贴秋膘”时最好搭配苦瓜、黄瓜、冬瓜来清胃火。中医讲，实热体质的人代谢旺盛，产生的热量多;湿热体质的人面垢油光，大便黏滞，小便短黄;痰湿体质形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻，这三类人都不适宜贴秋膘。
老年人秋天吃什么好
1.西兰花
西兰花相信大部分人都并不陌生，经过研究发现，在西兰花中含有大量丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素等营养物质。这些营养成分可以帮助我们有效的起到增强免疫力以及增强皮肤的抗损伤能力的作用，除此之外在秋季适量多吃还可以保持皮肤弹性。但是有很多人都不喜欢西兰花的味道，专家指出这是西兰花中抗病化合物带有辛辣的味道，它对人体健康而言是非常有效的。 尤其是上班族在平时生活中更应该适量的多吃些西兰花，西兰花的食用方法有很多，比如麻汁西兰花不仅味道清爽香甜，同时也非常适合上班没时间的上班族制作食用。
2.白菜
对于白菜我们并不陌生，它是我们餐桌上极为常见的一种常见蔬菜，同时专家特别提醒在秋天更要多吃些白菜。而且白菜味道鲜美可口，营养丰富，自古以来还有“菜中之王”的美称，这就是为什么它深受百姓欢迎的原因。
醋熘白菜的做法
食材：嫩白菜帮克、水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。
做法：将所有的食材都清洗干净后，在锅中放入适量的食用油，然后放入白菜帮炝炒，然后放入海米等其他的食材，最有用湿淀粉勾芡即可食用。
3.藕
藕同样是我们餐桌上非常常见的一道蔬菜，莲的根称莲藕，在南方一般都叫做藕，果蔬兼用。研究中发现，在莲藕中含有大量的淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c以及氧化酶等营养物质，除此之外其中的含糖量也非常的丰富，这些营养物质对于我们人体健康而言都是非常重要的。而且莲藕的食用方法很多，不管是生吃还是熟食，都能够起到清热解烦，解渴止呕的作用。
除此之外还可以将鲜藕压榨取汁，它清热解烦的效果更加的明显。而煮熟的藕性味甘温，适量的食用可以起到很好的健脾开胃、益血补心作用。因此在秋天吃什么蔬菜好这个问题上，莲藕也是不能少的。
4.南瓜
南瓜中所含有的营养成分非常的丰富，同时营养价值也非常蛋糕，有研究发现嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。而且在老南瓜中还含有大量钙、铁、胡萝卜素等营养物质，这些都是嫩南瓜不能比拟的。我国中医认为南瓜性温味甘，经常食用可起到补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。 因此在秋天吃什么蔬菜好这个问题上，以上这些蔬菜都是非常常见并且营养价值非常高的，尤其是适合在秋天食用。
老年人秋季饮食保健注意原则
老年人秋季要想少患病，保持健康，就要注意饮食调养。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”。就是说多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品。对于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。
老年人少喝鸡汤
秋季一到，又进入大补的黄金时间，老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人，都习惯用老母鸡炖汤喝，甚至认为鸡汤的营养比鸡肉高。其实，鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多。据研究，高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜多喝鸡汤。如果盲目以鸡汤进补，只会进一步加重病情，对身体有害无益。因此，老年人要少喝鸡汤。
老人秋季吃什么
根据中医理论，秋季饮食关键是滋阴润燥，具有滋阴润燥的食物有芝麻、雪梨、荸荠、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菜、萝卜、藕、豆制品等。
老年人多有肝肾阴虚，加之感受燥邪易导致肺部疾病，预防这类疾病，饮食上多遵循生津润肺的原则。常选用梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健。
老来秋防脑血栓
有资料表明，秋天为脑血栓发病率最高的季节。其中又以清晨时60岁以上的老人发病为最多。秋天要避免发生脑血栓，老人应注意以下几点：
多食水果、蔬菜，以利润肠通便，水果有苹果、香蕉、梨等;蔬菜有韭菜、山芋、芋头、药芹等。 晚饭前用蜂蜜15克(约一食匙)对水50毫升饮用，因为蜂蜜不仅有润肠通便功效，常服还可调节人体生理机能，使老人身体健康，延年益寿。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于秋天的一些饮食禁忌，究竟秋天吃什么好，相信大家已经知道了，也知道了老年人饮食健康应该怎样比较好，所以，秋天，在家中的老年人要注意了，不要盲目的饮食哦，不知道的朋友可以来文中看看。
脑梗和心梗如何急救脑梗和心梗如何急救
老人突发脑梗急救方法
1、病人去枕或低枕平卧,头侧向一边,保持呼吸道通畅,避免将呕吐物误吸入呼吸道,造成窒息。切忌用毛巾等物堵住口腔,妨碍呼吸。
2、摔倒在地的病人,可就近移至宽敞通风的地方便于急救。上半身稍垫高一些,保持安静,检查有无外伤,出血可给予包扎。
3、尽量不要移动病人的头部和上身,如须移动。应由一人托住头部,与身体保持水平的位置。
4、拨打“”电话呼救,请急救人员前来急救。
5、吸氧,血压显着升高但神志清醒可口服降血压药物。
6、守候在病人身旁,一旦发现呕吐物阻塞呼吸道,采取用手掏取等措施使呼吸道畅通,呼吸停止时进行口对口人工呼吸。
7、医院进行CT检查,区分脑中风的类型,针对病因进一步治疗。
8、病情稳定后,医院进一步检查治疗。搬运病人时尽量保持平稳。
脑梗塞给患者造成了严重的伤害,脑梗塞患者一定要引起重视,在日常生活中养成良好的生活习惯,对于疾病的恢复有重要的作用。
老人突发心肌梗死急救方法
心肌梗死是一种相当危险的疾病,在发病后的头几个小时内病死率很高,大约2/3医院之前已经死亡。因此,恰当地就地急救,尽快地将患病老医院,对挽救老年人的生命有着重要的意义。
1、首先让老年人绝对卧床休息,不要随意走动、用力、以降低心肌耗氧量。
2、尽早、尽快给急救中心打电话,告知老年人目前情况,以便救护人员准备必要的抢救设备。
3、给予高浓度持续吸氧,不少于半小时。
4、缓解剧烈疼痛。摄厦航硝酸甘油片1~5片,每片相隔3~5分钟,有条件者静脉点滴硝酸甘油,在毫升液体中加入硝酸甘油5~10毫升持续点滴;速效救心丸15~30粒吞服;麻醉性止痛药,如杜冷丁50毫升或吗啡5毫升肌内注射。
5、适当应用镇静剂。地西泮(安定)1~2片口服或10毫克肌内注射;异丙嗪、苯巴比妥也可用。
6、有条件的要测血压并记录每分钟心脏跳动的速率和节律,以供医生赶到时做参考。
7、在医生到来之前,老年人身边不能离开人,以随时观察病情变化,如果老年人突然面色发绀、抽搐,大叫一声,口吐白沫,意识不清,呼吸微弱而停止,瞳孔散大,就是急性心肌梗死并发了严重的心律失常如心室颤动,导致心跳骤停。此时许争分夺秒地对病人进行心肺复苏术。
8、代老年人心率‘心律、血压度稳定时,轻抬轻搬老年人,医院进一步抢救治疗。
脑梗塞的表现
本病好发50~60岁以上的中、老年人,男性稍多于女性。其常合并有动脉硬化、高血压、高脂血症或糖尿病等危险因素或对应的全身性非特异性症状。脑梗死的前驱症状无特殊性,部分患者可能有头昏、一时性肢体麻木、无力等短暂性脑缺血发作的表现。而这些症状往往由于持续时间较短和程度轻微而被患者及家属忽略。脑梗死发病起病急,多在休息或睡眠中发病,其临床症状在发病后数小时或1~2天达到高峰。神经系统的症状与闭塞血管供血区域的脑组织及邻近受累脑组织的功能有关,这有利于临床工作者较准确地对其病变位置定位诊断。以下将按主要脑动脉供血分布区对应的脑功能缺失症状叙述本病的临床表现。
病灶侧单眼黑蒙,或病灶侧Horner征(因颈上交感神经节后纤维受损所致的同侧眼裂变小、瞳孔变小、眼球内陷及面部少汗);对侧偏瘫、偏身感觉障碍和偏盲等(大脑中动脉或大脑中、前动脉缺血表现);优势半球受累还可有失语,非优势半球受累可出现体像障碍等。尽管颈内动脉供血区的脑梗死出现意识障碍较少,但急性颈内动脉主干闭塞可产生明显的意识障碍。
心梗的表现
1、先兆
50%-81.2%患者在发病前数日有乏力胸部不适,活动时心悸,气急,烦躁,心绞痛等前驱症状,其中以新发生心绞痛和原有心绞痛加重最为突出,心绞痛发作较以前频繁,硝酸甘油疗效差,应警惕心梗的可能[3]。
2、症状
疼痛最先出现,多发生于清晨,疼痛部位和性质与心绞痛相同,但程度重,持续时间长,可达数小时或更长,休息或硝酸甘油不能缓解。患者常烦躁不安、出汗、恐惧,可伴濒死感,少数患者无疼痛,一开始就表现为休克或急性心衰。部分患者疼痛位于上腹部,易被误诊;有发热、心动过速、白细胞增高和血沉增快等全身症状。发热多在疼痛发生后24～48小时后出现,体温多在38℃左右,持续约一周;疼痛剧烈时常伴有恶心、呕吐和上腹胀痛等胃肠道,肠胀气亦不少见,重症者有呃逆;心律失常多发生在起病1～2天,而以24小时内最多见。以室性心律失常最多尤其是室性期前收缩。室颤是心梗早期,特别是入院前的主要死亡原因。房室和束支传导阻滞亦较多;低血压和休克休克多在起病后数小时至数日内发生,主要为心源性;心力衰竭主要是急性左心衰竭,可在起病最初几天发生。
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